高質(zhì)量發(fā)展看中國丨“民宿興村”烹熱“藍田味” 產(chǎn)教融合“鏈”動發(fā)展新引擎

央廣網(wǎng)西安5月25日消息（記者陳鏘）青山疊翠處，蕎麥花海鋪就共富路；產(chǎn)教育新苗，廚鄉(xiāng)匠韻續(xù)寫新故事；銀翼振翅間，智造集群蓄勢向蒼穹。陜西省西安市藍田縣以民宿經(jīng)濟點燃鄉(xiāng)村振興引擎，職業(yè)教育厚植人才沃土，低空經(jīng)濟開辟產(chǎn)業(yè)新賽道，產(chǎn)教的生動實踐正為縣域高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動能。

蕎海生金鋪就振興路

千畝蕎麥花海綻放（央廣網(wǎng)記者 陳鏘 攝）

秦嶺北麓，千畝蕎麥花海綻放如霞。峪口村里，24座精品民宿錯落其間。藍田縣九間房鎮(zhèn)峪口村依托“蕎”字號特色產(chǎn)業(yè)，走出“花海變現(xiàn)、農(nóng)旅富民”振興路徑，2024年蕎麥嶺已接待游客105萬人次，帶動村集體增收110余萬元，繪就“景村共生”新圖景。

通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，荒坡蛻變?yōu)榻鹕ê＃迕褡児蓶|共享發(fā)展紅利。村支書吝朋濤指著漫山花海介紹，全村開發(fā)蕎麥酒、咖啡等8類26種產(chǎn)品，帶動周邊民宿、餐飲等業(yè)態(tài)60余家。數(shù)據(jù)顯示，藍田蕎麥嶺景區(qū)年接待游客超百萬，累計實現(xiàn)旅游綜合收入近7000萬元。

在云澗凡塵民宿觀景平臺，主理人李榮講述創(chuàng)業(yè)故事：“2022年偶遇蕎麥花開，日照金山的壯美讓我當即拍板改造農(nóng)宅?！比缃衩袼薏粌H讓原房主實現(xiàn)租金+工資雙收入，更帶動了十余位村民在此就業(yè)。民宿管家王彩興見證蝶變：“從前的道路變成了景觀道，節(jié)假日入住率超九成?！?/p>

“大景區(qū)+微單元”規(guī)劃下，藍田構(gòu)建“種植-加工-文旅”全產(chǎn)業(yè)鏈，建成蕎麥嶺和美鄉(xiāng)村示范區(qū)?；A(chǔ)設(shè)施升級讓昔日山村蝶變3A景區(qū)，200余返鄉(xiāng)人才激活山鄉(xiāng)經(jīng)濟，景區(qū)化身農(nóng)旅融合IP。數(shù)據(jù)顯示，西安通過好看、好吃、好玩、好銷、好價的“五好”都市農(nóng)業(yè)，推動2024年農(nóng)村居民人均收入達21185元，同比增長6.9%。

職教改革鍛造人才鏈

揉搓摔打間，面團化作絲線垂落；刀鋒流轉(zhuǎn)處，果蔬溢出一縷清香。在藍田廚師學(xué)校實訓(xùn)教室，新一批“未來廚匠”正經(jīng)歷著從學(xué)徒到匠人的淬煉。這所陜西首家標準化烹飪類公辦中等職業(yè)學(xué)校通過深化產(chǎn)教融合，已為餐飲行業(yè)輸送200余名新生力量。

“校企共育讓教學(xué)與市場零距離接軌。”教學(xué)校長張存福介紹，學(xué)校與西安38家星級酒店簽訂定向培養(yǎng)協(xié)議，共建“雙元育人”模式。

學(xué)生展示拉面“絕活”（央廣網(wǎng)記者 陳鏘 攝）

在熱菜實訓(xùn)區(qū)，學(xué)生劉豪卓展示甩餅絕技：“關(guān)鍵在火候把控與動作連貫，需經(jīng)數(shù)百次以上實操才能成型?！绷硪粋€實訓(xùn)室內(nèi)，程嘉楠兩手捧起面條不斷操作，將面團快速拉扯出細如發(fā)絲的面條。

張存福說，課程體系彰顯職教特色，基礎(chǔ)理論、專業(yè)技能、社會實踐“三位一體”培養(yǎng)模式成效顯著?！皩W(xué)校創(chuàng)新構(gòu)建階段化培養(yǎng)體系：基礎(chǔ)階段嚴抓行為規(guī)范，建立十余個技能社團強化專項訓(xùn)練；進階課程引入12位高級技師授課。”教學(xué)展臺上，陶粉捏制的醒獅、果蔬雕刻的花朵等學(xué)生作品，見證著傳統(tǒng)技藝的青春傳承。

作為西安重點培育的勞務(wù)品牌，“藍田廚師”已形成特色培養(yǎng)路徑。除三年制學(xué)歷教育外，學(xué)校年均開展3—4期社會培訓(xùn)，累計培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬?000余人次。

職業(yè)教育正成為產(chǎn)業(yè)升級的助推器。記者從西安市人社局了解到，全市已打造28個勞務(wù)品牌，每年為社會輸送各類技能人才6.7萬余人。

銀齡康養(yǎng)繪就幸福景

“一條大河波浪寬，風(fēng)吹稻花香兩岸……”5月21日，在西安白鹿溪谷國際頤養(yǎng)中心內(nèi)，兩位老人深情演繹經(jīng)典旋律。這座新型養(yǎng)老社區(qū)通過構(gòu)建一體化養(yǎng)老服務(wù)體系，打造出銀發(fā)群體的詩意棲居地。

適老化細節(jié)遍布每個角落：木質(zhì)家具消除安全隱患，智能呼救系統(tǒng)覆蓋每個房間，衛(wèi)浴空間配置防滑裝置與扶手，走廊燈光柔和不刺眼。

"我們建立了整理師、護士、醫(yī)生、康復(fù)治療師等七大專業(yè)團隊，開設(shè)書法、舞蹈、手工制作等20余類課程，提供從營養(yǎng)配餐到認知癥照護的全周期健康管理。"頤養(yǎng)中心負責人楊琨介紹。

老人們學(xué)習(xí)制作折紙作品（央廣網(wǎng)記者 陳鏘 攝）

在手工教室，折紙藝術(shù)作品記錄著老人們的巧思；溫泉理療區(qū)氤氳的水汽中，康復(fù)治療正有序進行；老年大學(xué)課堂傳出瑯瑯書聲。74歲的李奶奶展示著音樂課成果：“專業(yè)老師指導(dǎo)發(fā)聲技巧，我現(xiàn)在能完整演繹12首經(jīng)典歌曲?！?/p>

“中心構(gòu)建三級醫(yī)療體系，從內(nèi)設(shè)康復(fù)中心的基礎(chǔ)診療，到與全科醫(yī)聯(lián)體緊密合作，與市區(qū)三甲醫(yī)院開通綠色通道，為長者筑起了堅實的健康防線。”頤養(yǎng)中心副總經(jīng)理李毅光說。目前，頤養(yǎng)中心一、二期已全面開放。

近年來，西安市積極構(gòu)建居家社區(qū)機構(gòu)相協(xié)調(diào)、醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)老服務(wù)體系，累計建成家庭養(yǎng)老床位885個，建成老年助餐點864個。

智造振“翼”開辟產(chǎn)業(yè)新程

秦嶺北麓，無人機劃破長空，科創(chuàng)園區(qū)廠房林立。西安市以“硬科技”賦能新質(zhì)生產(chǎn)力，在藍田縣布局低空經(jīng)濟與智能制造雙賽道，2024年實現(xiàn)航空器安全飛行3900小時，智造園區(qū)入駐企業(yè)達到59家，繪就“空天地一體”的產(chǎn)業(yè)升級圖景。

標準化廠房內(nèi)精密儀器嗡鳴（央廣網(wǎng)記者 陳鏘 攝）

走進藍田三元科技創(chuàng)新園，標準化廠房內(nèi)精密儀器嗡鳴。記者了解到，這個總投資19.8億元的智造基地已建成69棟廠房，形成航空航天、電子元器件等產(chǎn)業(yè)集群?！拔覀兩a(chǎn)的電源適配器占據(jù)華南市場重要份額。”藍田祥達電子有限公司經(jīng)理劉建峰在自動化車間表示，標準化生產(chǎn)節(jié)約了人力，提升生產(chǎn)效率，今年產(chǎn)值預(yù)計增長40%，新增就業(yè)崗位150個。

距園區(qū)30余分鐘車程，西安藍田通用機場跑道如銀練鋪展。西安市工信局航空航天與低空經(jīng)濟處副處長張衛(wèi)剛指向正在停留的直升機：“這座A1級通用機場自2023年10月啟動試運行以來，已入駐企業(yè)23家，安全飛行1.3萬架次?！蔽靼彩袑⒊浞职l(fā)揮藍田通用機場的設(shè)施資源，探索無人機試飛驗證、應(yīng)急救援、物流運輸、科普研學(xué)、競賽競技、特色觀光等商業(yè)應(yīng)用模式。

“目前西安已形成從研發(fā)設(shè)計到整機制造的完整業(yè)鏈，將深入推進產(chǎn)業(yè)鏈上中下游協(xié)同發(fā)展，推進技術(shù)短板攻關(guān)、產(chǎn)品迭代應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)生態(tài)培育，將低空經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)培育成為經(jīng)濟發(fā)展新的增長點。”張衛(wèi)剛說。