鮮食玉米串起“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”

　　近年來，張家口萬全區(qū)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展，初步形成集專業(yè)化育種、標(biāo)準(zhǔn)化種植、集群化加工、多元化銷售以及秸稈綜合利用為一體的、較為完整的鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，是全國唯一集育種、種植、加工為一體的鮮食玉米加工區(qū)。截至目前，全區(qū)擁有20家鮮食玉米加工企業(yè)。2024年，發(fā)展種植基地達(dá)18.5萬畝，加工鮮穗6.8億穗，產(chǎn)值10億元以上，帶動(dòng)全區(qū)1.8萬余農(nóng)戶增收，成為農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，玉米好不好吃，種子是關(guān)鍵。在品種選育方面，萬全區(qū)鮮食玉米企業(yè)下足了功夫。目前該區(qū)有兩家鮮食玉米專業(yè)制種公司，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種38個(gè)，常年制種基地面積2000余畝，制種產(chǎn)量49萬公斤，制種面積、育種水平位居全省、全國第一。由河北華穗種業(yè)有限公司科研團(tuán)隊(duì)培育的“萬糯2000”是國內(nèi)首個(gè)通過國家四個(gè)生態(tài)區(qū)審定的大穗型白糯玉米品種，具有口感好、產(chǎn)量高、適種性廣的特點(diǎn)，是全國白糯玉米市場的主栽品種，目前種植面積占全國白糯品種的70%。

　　在種植上，萬全區(qū)實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)行機(jī)制和“公司管兩頭、農(nóng)戶管中間”的田間管理模式，按照統(tǒng)一整地播種、統(tǒng)一水肥管理、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一機(jī)械收獲的“五統(tǒng)一”技術(shù)路線。各龍頭企業(yè)全部推行訂單生產(chǎn)，聘用專業(yè)的基地技術(shù)員全程指導(dǎo)農(nóng)戶種植，種子、肥料、地膜等農(nóng)資全部統(tǒng)一調(diào)配，病蟲害防治、定期管護(hù)、收獲和秸稈處理統(tǒng)一組織實(shí)施，并實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化采收、社會(huì)化服務(wù)。

　　為進(jìn)一步暢通從田地到餐桌的“綠色通道”，近年來，萬全區(qū)各大玉米加工廠不斷更新生產(chǎn)設(shè)備，提升加工工藝，創(chuàng)新發(fā)展理念，與時(shí)間賽跑。機(jī)采機(jī)收的迅速推廣、玉米剝皮機(jī)的全面普及以及快速高壓蒸煮隧道冷凍、生物保鮮等技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用，使得鮮食玉米從種植基地采收到工廠加工入庫，嚴(yán)格控制在5小時(shí)以內(nèi)，實(shí)現(xiàn)快速鎖鮮，保留了玉米99%以上的營養(yǎng)。而借助電商平臺(tái)，原產(chǎn)地和消費(fèi)者餐桌之間的距離被無限拉近，2024年，萬全區(qū)全年網(wǎng)銷鮮食玉米1億穗，平均每天銷售量近30萬穗，年網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售額超過3億元，助推鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。

　　為做好秸稈、玉米皮、玉米芯的再利用，萬全區(qū)著力推進(jìn)玉米秸稈綜合利用，助力無廢鄉(xiāng)村建設(shè)。該區(qū)探索出“秸稈收獲—運(yùn)輸離田—企業(yè)加工—養(yǎng)殖企業(yè)飼喂—糞便發(fā)酵還田”標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程；創(chuàng)新采用“以稈代費(fèi)”模式，農(nóng)機(jī)合作社為農(nóng)戶免費(fèi)收獲玉米，農(nóng)戶把秸稈交給農(nóng)機(jī)合作社代替作業(yè)費(fèi)。2024年，萬全區(qū)秸稈離田實(shí)現(xiàn)全覆蓋，機(jī)械化秸稈離田面積24.2萬畝，秸稈飼料轉(zhuǎn)化量達(dá)42萬噸，玉米皮飼料化轉(zhuǎn)化量11萬噸、玉米芯粉加工量2萬噸，全區(qū)農(nóng)作物秸稈飼料化利用產(chǎn)值達(dá)1.2億元。（記者 郝大釗 通訊員 邢鵬飛 羅納）