“開口笑”量產(chǎn)，德勝村致富產(chǎn)業(yè)又“上新”

　　            德勝村300畝馬鈴薯微型薯育種園區(qū)和加工園區(qū) 武殿森攝

　　                      嶄新的面食加工車間拔地而起

　　                       車間設(shè)備已完成安裝調(diào)試

　　在張北縣德勝村德源(張北)食品有限公司，嶄新的面食加工車間拔地而起。走進(jìn)廠房，機(jī)聲隆隆，面條分割機(jī)、真空攪拌機(jī)、注餡機(jī)等10多套先進(jìn)設(shè)備組成的智能生產(chǎn)線已完成安裝調(diào)試，進(jìn)入試生產(chǎn)階段。僅需3個多小時，當(dāng)?shù)剌湹忍厣s糧便能搖身一變，被加工成外表色澤金黃、吃起來香酥甜脆的“開口笑”。這種地域美食也將走出壩上，端上全國各地的“餐桌”。

　　“正式運(yùn)營后，一天至少能制作2000斤‘開口笑’，能再吸納30名當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)?！痹摴緢?zhí)行總經(jīng)理樊文生說。

　　雖是試生產(chǎn)，但頭戴無菌帽、身著工作服的工人們卻忙前忙后，不容懈怠。一方水土養(yǎng)一方人。操作員劉秀梅自知“開口笑”的醇香，“過去只在過年時才能吃到?！毖巯?，和她一樣，很多曾背井離鄉(xiāng)在外打工的村民都選擇了回鄉(xiāng)發(fā)展，守著“金飯碗”，力爭做好當(dāng)?shù)亍巴撂禺a(chǎn)”文章。

　　在面食車間旁，肉食加工車間里的灌腸、醬鹵兩條生產(chǎn)線同樣有序而繁忙。部分加工原料就來自不遠(yuǎn)處的生態(tài)種養(yǎng)殖示范大棚。通過“微生物+發(fā)酵床”模式，讓這里飼養(yǎng)的生態(tài)香豬肥瘦均勻，肉質(zhì)緊實(shí)。加工后的“德源農(nóng)場”品牌肉食已打入北京高端市場。由于供不應(yīng)求，為趕訂單，20名工人正加班加點(diǎn)，但他們卻樂此不疲?！霸诩议T口就能上班，每個月能掙三四千塊錢，我對現(xiàn)在的生活很滿意?！贝迕駝喥颊f出了很多村民的心聲。

　　近年來，德勝村立足特色資源精準(zhǔn)發(fā)力，除布局馬鈴薯種薯種植、光伏等產(chǎn)業(yè)外，著力壯大現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)，并依托已建成的8個生態(tài)種養(yǎng)殖示范大棚延鏈補(bǔ)鏈，啟動健康食品循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目，集中力量打造中央廚房供應(yīng)鏈。

　　作為產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵一環(huán)，去年6月，經(jīng)過一年的緊張建設(shè)，德源(張北)食品有限公司建成，肉食加工車間率先投用，已實(shí)現(xiàn)集體增收37.5萬元。隨著面食加工車間啟用，經(jīng)過精深加工，將進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品附加值，德勝村也將又多一項(xiàng)致富產(chǎn)業(yè)。

　　產(chǎn)業(yè)興旺，民富村強(qiáng)。8年來，德勝村的產(chǎn)業(yè)由單打獨(dú)斗變成全面開花，人均年收入從5800元提高到2.4萬元，村集體收入也由1.6萬元增加到240萬元。隨著產(chǎn)業(yè)生態(tài)不斷優(yōu)化，村民的日子越過越紅火，這里的鄉(xiāng)村振興之路也正越走越寬。記者 趙曉剛 通訊員 宋海鑫