一杯香茗話谷雨

　　谷雨，一個(gè)散發(fā)著稻香的濕潤(rùn)名字，生于春末夏初，長(zhǎng)在土地里，落在詩(shī)詞中。

　　細(xì)風(fēng)斜雨，雨生百谷，盡城花香。農(nóng)人種瓜點(diǎn)豆，播谷插秧，文人敲句吟詩(shī)，觀雨品茗。一壺煮沸的谷雨茶，在唇齒間回繞。有濃淡，有冷暖，亦有悲歡。萬(wàn)千滋味，融入了世事與情感。

　　谷雨作為春季的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)?！肮扔辍币辉~的出現(xiàn)可以追溯到先秦時(shí)期的 《逸周書(shū)·時(shí)訓(xùn)解第五十二》：“谷雨之日，萍始生?！惫扔旰蠼涤暝龆啵∑奸_(kāi)始生長(zhǎng)，意味著新的生機(jī)。唐代詩(shī)人李群玉在 《三月五日陪裴大夫泛長(zhǎng)沙東湖》有云：“鳥(niǎo)弄桐花日，魚(yú)翻谷雨萍?！?/p>

　　谷雨是農(nóng)耕時(shí)代的一個(gè)主要的節(jié)氣，《淮南子·天文訓(xùn)》中記載：“加十五日指辰則谷雨”，意思是清明后15天，斗柄指向辰位就是谷雨，意為雨水生百谷。關(guān)于谷雨的來(lái)歷，有很多的傳說(shuō)，其中流傳最廣的與倉(cāng)頡有關(guān)。據(jù)《淮南子·本經(jīng)訓(xùn)》“昔者倉(cāng)頡作書(shū)，而天雨粟，鬼夜哭”，由于倉(cāng)頡造字功德感天，黃帝便賜給人間下了一場(chǎng)不平常的雨，落下無(wú)數(shù)的谷米，即谷子雨，以慰勞圣功。后人因此把這天定名谷雨，成為二十四節(jié)氣中的一個(gè)。

　　“麥秋能幾日，谷雨只微寒”，谷雨時(shí)節(jié)，天氣逐漸變暖，只有微微的寒意。谷物渴望雨水的滋潤(rùn)，《禮記·月令》孔穎達(dá)疏：“謂之谷雨者，言雨以生百谷?！痹?shī)人們感受著暮春時(shí)節(jié)的好風(fēng)光，賞牡丹，品新茶，留下了不少谷雨時(shí)節(jié)的詩(shī)詞。

　　“谷雨三朝看牡丹”，賞牡丹是谷雨節(jié)氣的重要習(xí)俗之一。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，牡丹因其雍容華貴、端莊富麗而引發(fā)人們的諸多聯(lián)想，自古以來(lái)就備受文人墨客的青睞：“庭前芍藥妖無(wú)格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城?！痹谌藗兊男哪恐?，牡丹不僅是美的化身，更象征國(guó)家繁榮昌盛，寓意家中富貴平安。谷雨時(shí)節(jié)，在家中擺上一盆牡丹，或是去花會(huì)上暢游花海，都能從那淡雅、悠長(zhǎng)的花香中感受到春天的氣息和生活的美好。

　　“清明見(jiàn)芽，谷雨見(jiàn)茶”，品茶同樣是谷雨時(shí)節(jié)的重要習(xí)俗。清明時(shí)茶樹(shù)生出嫩綠的小芽，那時(shí)采摘的茶葉稱明前茶，芽葉嫩小，產(chǎn)量低。待到谷雨時(shí)，小芽長(zhǎng)成鮮葉，品質(zhì)上乘，便于加工采摘，味美形佳，為茶中上品。

　　清同治《通山縣志》載:“谷雨前采茶，細(xì)如雀舌，曰‘雨前茶’?！惫艜r(shí)將谷雨時(shí)采集的佳品上貢朝廷?！肚寮武洝份d:“谷雨節(jié)前，邑侯采辦東山碧螺春入貢?！泵耖g此時(shí)也是采茶、制茶、交易的大好時(shí)機(jī)，剛剛上市的雨前茶，碧綠鮮嫩，一杯清香茶，四方品茗人，鮮茶帶給人們的是高雅的品味和享受。

　　谷雨茶的文化內(nèi)涵十分豐富，古人云：“詩(shī)寫(xiě)梅花月， 茶煮谷雨春”。“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨”。谷雨前采摘的茶細(xì)嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習(xí)。喜愛(ài)香茗的文人雅客有諸多詩(shī)句詠之。

　　明代許次紓在《茶疏》談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。”唐昭宗時(shí)戶部侍郎陸希聲《茗坡》詩(shī)云：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮，春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎?！?/p>

　　晚唐著名詩(shī)人齊己留下了三首谷雨有關(guān)的茶詩(shī)， 其中一首是《謝中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳煙，綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉。地遠(yuǎn)芳香寄，無(wú)來(lái)又隔年?！痹谳p霧如煙的茶叢中，翠綠鮮嫩的春山野茶很稀少，乃至天色將晚時(shí)，還未采摘滿筐，盡管谷雨佳茗難得，但詩(shī)人還是迫不及待地招來(lái)鄰院的客人品谷雨茶。

　　大文豪蘇東坡對(duì)谷雨茶也留下了“白云峰下兩旗新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”的千古名句。古詩(shī)詞中的谷雨時(shí)節(jié)既擁有無(wú)限的春光美景，也蘊(yùn)含了詩(shī)人對(duì)詩(shī)意生活的向往。

　　此外，祭海、食香椿、滅蟲(chóng)、祭祀倉(cāng)頡等皆是谷雨節(jié)氣的民間習(xí)俗。但比起習(xí)俗本身，更為重要的是其背后蘊(yùn)含的深厚的文化內(nèi)涵?！按河牦@春清谷天，夏滿芒夏暑相連”，節(jié)氣規(guī)律是我國(guó)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期對(duì)天文、氣象、物候進(jìn)行觀測(cè)、探索、總結(jié)的結(jié)果，也是我們對(duì)世界的觀察和思考，并從自然的規(guī)律中提煉出的生活智慧。（記者 郝瑩玉）