調(diào)查“養(yǎng)老助餐食堂”報道· 追蹤 養(yǎng)老助餐食堂升級后迎來贊聲一片

　　“菜多了，口味好了，食堂用心了?！瘪R路東居家養(yǎng)老服務中心的助餐食堂，自7月1日改進升級后，得到了眾多老年人的認可。食堂用心做好老年人家門口這頓飯，老年人用實際行動來支持，為這份用心“買單”，雙向奔赴的努力，讓飯菜飄出“幸福味”。

　　菜品看上去十分誘人

　　 一則視頻

　　“聽說食堂換了廚師，早上去吃了早點，感覺不錯，給曾在馬路東住過的朋友帶去了幾個燒餅，他們說吃出了小時候的味道，明天還讓我給他們帶幾個！”網(wǎng)民“時空”說，還往馬路東居家養(yǎng)老服務中心的微信群里發(fā)了個視頻。

　　視頻中，“時空”拿著燒餅做起了介紹：“這是我們馬路東居家養(yǎng)老服務中心做的燒餅，衛(wèi)生、干凈、好吃?！绷硗馑奈焕先似穱L后，對燒餅也是贊不絕口。

　　老人們說說笑笑，隔著屏幕都能感受到，這份“小時候的味道”帶來的快樂。

　　網(wǎng)民“時空”，名叫薛志剛，今年69歲，從小就在馬路東這片住。他說，從周一到周五，他每天都要參加社團活動，來居家養(yǎng)老中心這里練歌。前陣子，食堂沒有早餐了，他就在外面吃。前兩天，朋友告訴他食堂換了廚師，飯菜味道挺好，他便來嘗一嘗，他點了豆腐腦和燒餅，這一口下去，讓頗有廚藝薛先生豎起大拇指。

　　“這么好吃的燒餅，很久沒吃到了?！毖χ緞傉f，那天中午，他約了幾個搬到市區(qū)住的發(fā)小聚餐，帶了兩個咸燒餅、兩個甜燒餅讓他們嘗嘗。小時候吃過的齊家燒餅，外焦里嫩，特別好吃，后來就沒有了，吃不上了。那個味道成為他們共同的回憶，薛志剛在視頻中感慨地說，“沒想到這個年紀了，還能吃到小時候的味道。居家養(yǎng)老服務中心用心了，我們主動為燒餅做宣傳，讓更多人來吃?！?/p>

　　薛志剛說，小區(qū)里頭有很多單身老人，多數(shù)不會做飯，尤其是單身的老頭，特別需要這么一個地方兒吃飯。他認為，居家養(yǎng)老政策很不錯，確實方便了很多老人。

　　打包好，為居民送餐。 趙娜 攝

　　雙向奔赴

　　“午餐品種多，很適合老年人，謝謝養(yǎng)老服務中心全體員工?！?/p>

　　“孩子說飯菜很可口?！?/p>

　　“炸糕真是好吃！”

　　……

　　7月1日食堂升級后，連著幾天，食堂微信群很熱鬧，居民對食堂贊不絕口。訂餐的居民增多了，也吸引了很多老年人來食堂就餐。

　　“今天我孫子從內(nèi)蒙古回來，看到食堂有紅燒肉和魚香肉絲，都是孫子愛吃的，特意帶她一起來吃?！本用窠剐闾m說。

　　今年70多歲的焦秀蘭，幾乎天天都到養(yǎng)老中心，有時候是參加活動，有時是到這里玩耍。食堂的變化她全看在眼里，“食堂這次變化挺大的，首先菜品豐盛了，口味也更符合我的喜好?！彼f，她已經(jīng)來這里吃了好幾次，每次人都挺多，比以前更紅火了。

　　不僅如此，食堂新增加了聚餐服務，家里有親戚朋友、同學好友來聚會，不想在家里做，可以來這里吃，提前告訴食堂想吃的菜品，食堂幫著去采購制作，大大方便了小區(qū)里的老人。

　　“給我來份熬菜，再來個糖醋白菜?！?5歲的趙長琴說，“平時都是女兒給我做飯，今天我是特意來支持食堂的。”在她看來，小區(qū)里需要社區(qū)食堂的老年人非常多，以后社區(qū)養(yǎng)老助餐食堂是居家養(yǎng)老必不可少的一環(huán)。這次升級，無論是服務態(tài)度，還是菜品都變得更好了，這份用心居民都有所感受，口碑也提升了。她認為，只有養(yǎng)老居家服務做好了，老年人的幸福指數(shù)才會跟著提高。

　　一份用心

　　“給我來一斤炸糕。”

　　“我預定了套餐，給我打一份，主食來兩個炸糕?！?/p>

　　7月15日上午11時，馬路東居家養(yǎng)老服務中心食堂的四五名服務人員開始忙碌起來，有的幫著打飯，后廚師傅端來一大盆熱氣騰騰的炸糕，很快就被居民購買一控。當日的菜譜是：琶腿、水煮肉、肉炒豆角、尖椒豆腐絲、拌涼粉、涼拌土豆絲和蔥頭木耳土豆片，主食是炸糕、饅頭、花卷、米飯、玉米絲糕等。

　　馬路東居家養(yǎng)老服務中心主任安忠宇說，2021年9月，天垣康復康養(yǎng)服務集團聯(lián)合燕興機械廠、馬路東街道辦事處以“弘揚軍工文化、關愛軍工老人”為主題建設馬路東天垣居家養(yǎng)老服務中心，養(yǎng)老助餐是其中一個服務項目。這次升級，他們從6月份就開始做準備，前期對經(jīng)常來食堂就餐的老年人做了問卷調(diào)查，綜合老人們的建議，保留了該小區(qū)免費送餐的服務，調(diào)換了廚師，增加廚房人手，增加了菜品，恢復了早餐。現(xiàn)在午餐從4道菜增加到8道菜，主食從2種增加到4、5種。所有的干糧、面食，都是廚房自己做，保證干凈衛(wèi)生。60歲以上的老年人可以辦卡，購買一份午餐是13元，包括四菜兩主食和湯，其他居民是14元一份。

　　“燕興小區(qū)老年人多，我們盡量滿足大家的口味，少放鹽少放油，熬菜、肉菜都會燉的時間久一些，我們還會隨時根據(jù)情況調(diào)整菜譜。”安忠宇說，“ 從7月1日升級完畢后，就餐的人數(shù)確實有所增長，日平均在70人左右。”

　　安忠宇說，馬路東居家養(yǎng)老服務中心只是他們集團下的一個助餐食堂，他們在橋東、橋西、經(jīng)開區(qū)還經(jīng)營著12個養(yǎng)老助餐點，其中2家有食堂可以堂食，其他10家是配送點，為老年人送餐。除了助餐以外，他們還有助行、助浴、助潔、助醫(yī)、助急等服務，打造一站式專業(yè)養(yǎng)老服務綜合體。（記者 趙娜 通訊員 辛杰）