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新華社鄭州5月29日電（記者馬意翀）在位于河南省信陽(yáng)市淮濱縣馬集鎮(zhèn)的麥田中，農(nóng)機(jī)轟鳴，隨著數(shù)十臺(tái)履帶式收割機(jī)來(lái)回穿梭，成片的弱筋小麥被快速收割、脫粒，飽滿的麥粒如瀑布般傾瀉進(jìn)運(yùn)輸車(chē)輛……眼下，農(nóng)業(yè)大省河南麥?zhǔn)展ぷ魅缁鹑巛?，麥田搶收正在“與時(shí)間賽跑”。

??5月27日，在河南省信陽(yáng)市淮濱縣馬集鎮(zhèn)，履帶式收割機(jī)在麥田作業(yè)收獲弱筋小麥。新華社記者 郝源 攝

“淮濱全縣弱筋小麥種植面積已發(fā)展到80余萬(wàn)畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)弱筋小麥超32萬(wàn)噸，有力促進(jìn)了農(nóng)民增產(chǎn)增收。”站在地頭，望著即將被收獲的弱筋小麥，淮濱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉學(xué)強(qiáng)興奮地告訴記者，近年來(lái)當(dāng)?shù)卮罅ν七M(jìn)“弱麥強(qiáng)縣”戰(zhàn)略，持續(xù)打造“中國(guó)弱筋小麥第一縣”品牌，讓淮濱弱筋小麥名聲大振。

我國(guó)專(zhuān)用小麥的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)蛋白質(zhì)含量和面筋質(zhì)量，分為強(qiáng)筋、弱筋、中筋。弱筋小麥?zhǔn)侵谱黠灨伞⒏恻c(diǎn)等食品的重要原料?；礊I縣地處淮河中上游，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，小麥灌漿期高溫多雨、晝夜溫差小，是優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生長(zhǎng)的天然區(qū)域。這種氣候條件下生長(zhǎng)的小麥粒質(zhì)軟、筋力弱、蛋白含量低，非常適合用于低筋系列專(zhuān)用面粉、烘焙食品及酒曲原料。

近年來(lái)，淮濱縣依托其區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源稟賦，大力推廣弱筋小麥種植。通過(guò)政策扶持、資金支持、龍頭引領(lǐng)、市場(chǎng)引導(dǎo)等手段，實(shí)現(xiàn)了弱筋小麥的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化種植。當(dāng)?shù)胤e極引進(jìn)和推廣優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種，采取氮肥前移、測(cè)土配方施肥、“一噴三防”等種植管理技術(shù)，有效提升了弱筋小麥品質(zhì)。

“今年弱筋小麥產(chǎn)量相當(dāng)不錯(cuò)，畝產(chǎn)相比去年增產(chǎn)100多斤，我的高產(chǎn)地塊畝產(chǎn)達(dá)1150斤……政府推廣的‘一噴三防’技術(shù)效果特別好，加上淮河充足的水源，收成不錯(cuò)，根本不愁賣(mài)?！痹诨礊I縣臺(tái)頭鄉(xiāng)何莊村，流轉(zhuǎn)930畝地的種糧大戶謝實(shí)營(yíng)告訴記者，產(chǎn)前有訂單、產(chǎn)中有服務(wù)、產(chǎn)后有保障，種植得好的農(nóng)戶畝產(chǎn)普遍過(guò)千斤，每斤價(jià)格相比普通小麥貴5分錢(qián)到1毛錢(qián)左右，農(nóng)戶們都非常高興。

??5月27日，在淮濱縣海蓮糧食加工有限責(zé)任公司，廠內(nèi)設(shè)備轟鳴，正在加工弱筋小麥面粉。新華社記者 郝源 攝

在淮濱縣海蓮糧食加工有限責(zé)任公司，記者看到數(shù)輛大貨車(chē)正在緊張進(jìn)行著裝車(chē)作業(yè)，廠內(nèi)面粉加工設(shè)備轟鳴，一袋袋面粉走下生產(chǎn)線，即將發(fā)往全國(guó)各地。由該公司供應(yīng)的弱筋小麥面粉被加工成各式糕點(diǎn)、餅干，滿足著不同地區(qū)消費(fèi)者的需求。

“我們一直在給河南多家知名食品加工企業(yè)供應(yīng)‘前路粉’。作為淮濱特色產(chǎn)品，今年弱筋小麥品質(zhì)又特別好，公司準(zhǔn)備大量收購(gòu)?！被礊I縣海蓮糧食加工有限責(zé)任公司總經(jīng)理李進(jìn)告訴記者。

劉學(xué)強(qiáng)介紹，淮濱縣積極構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)施從種子供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)到收購(gòu)的一條龍服務(wù)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。通過(guò)這些措施的實(shí)施，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。

“在當(dāng)前弱筋小麥?zhǔn)斋@季，龍頭企業(yè)積極籌措收購(gòu)資金，收購(gòu)價(jià)高于普通小麥，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶普遍受益，種植積極性非常高！”正在田間地頭組織麥?zhǔn)盏幕礊I縣淮河生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司經(jīng)理呂路告訴記者，他們公司一畝地流轉(zhuǎn)費(fèi)用750元，企業(yè)倉(cāng)庫(kù)與烘干設(shè)備非常齊全。目前國(guó)內(nèi)知名弱筋面粉加工企業(yè)紛紛來(lái)當(dāng)?shù)卦O(shè)立原材料收購(gòu)站點(diǎn)，搶購(gòu)優(yōu)質(zhì)小麥原料。

??5月27日，在河南省信陽(yáng)市淮濱縣馬集鎮(zhèn)，履帶式收割機(jī)在麥田作業(yè)收獲弱筋小麥。新華社記者 郝源 攝

在淮濱縣寬裕糧油購(gòu)銷(xiāo)有限公司門(mén)前，記者看到，運(yùn)送糧食的卡車(chē)排成了長(zhǎng)龍，檢驗(yàn)、稱(chēng)重、卸車(chē)，糧食收購(gòu)企業(yè)和種糧戶們緊張忙碌著，為小麥顆粒歸倉(cāng)加班加點(diǎn)。

淮濱縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步擴(kuò)大弱筋小麥種植規(guī)模、提升精深加工能力、推進(jìn)布局區(qū)域化、發(fā)揮新型經(jīng)營(yíng)主體和龍頭企業(yè)作用、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障水平、完善政策支持體系，以弱筋小麥產(chǎn)業(yè)為抓手，通過(guò)科技賦能、品牌打造和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，助力農(nóng)民增收致富。