保定驢肉火燒聯(lián)盟成立啦！帶你解鎖舌尖上的“保定名片”

7月19日

保定驢肉火燒聯(lián)盟正式成立

這對(duì)咱保定來(lái)說(shuō)可是一件“大事”

近年來(lái)

保定市委、市政府傾力打造

“中國(guó)北方美食文化之都”

保定餐飲業(yè)不斷推陳出新、與時(shí)俱進(jìn)

以驢肉火燒為代表的保定美食火爆出圈

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2024保定馬拉松補(bǔ)給區(qū)，驢肉火燒等味道鮮美、種類(lèi)豐富的本地特色美食，讓來(lái)自五湖四海的“跑友”們贊不絕口。劉佳 攝

為整合資源保障食品安全

促進(jìn)驢火非遺制作技藝傳承與發(fā)展

擦亮以“保定驢火”為代表的美食金字招牌

發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)“保定味道”

使“小火燒”形成大產(chǎn)業(yè)

保定驢肉火燒聯(lián)盟應(yīng)運(yùn)而生

助力保定驢火地方特色小吃走向廣闊舞臺(tái)

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保定西大街漕河驢肉火燒“爆紅”。崔聯(lián)聯(lián) 攝

地球可以是方的

保定驢肉火燒必須是圓的

保定人對(duì)驢肉火燒有著特殊情感

這種情感深植于

日常生活、文化傳統(tǒng)和歷史記憶之中

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外焦里嫩、馨香四溢的驢肉火燒。           崔聯(lián)聯(lián) 攝

今天，由地道的“保定小編”帶大家

一起解鎖這張舌尖上的“保定名片”

01

穿越時(shí)光的文化味蕾

保定驢肉火燒

不僅僅是一道美食

更是一種文化的傳承

它見(jiàn)證了保定這座城市的

歷史變遷和文化底蘊(yùn)

成為了連接過(guò)去與未來(lái)的橋梁

在保定驢火的發(fā)源地——徐水區(qū)

驢肉美食很早就通過(guò)了“官方認(rèn)證”

據(jù)《徐水縣志》記載

徐水小驢肉在清雍正年間

（1723—1735年）就已聞名于世

而保定驢火這種“國(guó)風(fēng)快餐”的歷史傳說(shuō)

遠(yuǎn)比《徐水縣志》更加久遠(yuǎn)

02

從傳統(tǒng)標(biāo)配到現(xiàn)代混搭

每一口都是文化的延續(xù)與革新

在保定

粥、小咸菜、腌辣椒是驢火標(biāo)配

偷偷告訴外地的qie們~

在大多數(shù)保定驢火店里

這三樣是免費(fèi)贈(zèng)送的

自取就可以

（但是要避免浪費(fèi)哦~）

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如果覺(jué)得“驢火四件套”太傳統(tǒng)

現(xiàn)在還可以選擇更多新穎的吃法

“驢火+咖啡”“驢火甜品”

感受別樣的滋味

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03

從“爆紅”到“長(zhǎng)紅”

保定正成為游客向往的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”

作為極具特色的地方美食

保定驢肉火燒不僅登上央視欄目

還吸引了全國(guó)各地的知名大V前來(lái)打卡推廣

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保定驢肉火燒也因此“火出圈”

節(jié)假日期間更是吸引了全國(guó)各地游客來(lái)保品嘗

人潮洶涌的保定街道

好評(píng)如潮的保定驢肉火燒

正在努力成為外地游客向往的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”

04

解鎖舌尖上的“保定名片”

保定驢火很美味

但是保定卻不只這一種美味

作為一個(gè)很“好吃”的城市

必須"內(nèi)涵"豐富

讓人"回味"悠長(zhǎng)

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牛肉罩餅

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白運(yùn)章包子

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白肉罩火燒

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安國(guó)藥膳

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直隸官府菜

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清西陵滿族風(fēng)情宴

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素顏魚(yú)香肉絲

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何記糖葫蘆

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保定稻香村

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黑閨女餃子

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大盆肘子

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鹵煮雞

怎么樣

看餓了沒(méi)？

這些只是保定美食的"冰山一角"

想要解鎖更多美味

就來(lái)保定轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧！

最后，小編附贈(zèng)地圖一張

點(diǎn)擊圖片下方鏈接就可以開(kāi)啟新世界的大門(mén)啦

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      http://m.msj.chinazhengyan.com/#/index      

認(rèn)識(shí)一座城，從美食開(kāi)始

網(wǎng)絡(luò)“霸屏”的背后

離不開(kāi)保定市一直以來(lái)推動(dòng)餐飲

特色化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展的努力

驢肉火燒聯(lián)盟的成立

必將發(fā)揮美食名店示范帶動(dòng)作用

講好特色美食故事

以美食吸引八方賓客

持續(xù)引爆古城人氣

提升保定的知名度和影響力

讓我們共同期待吧！

編輯：翟青 孫韶蕾 白明

部分圖片視頻素材來(lái)自保定文化旅游微信公眾號(hào)、保定方志微信公眾號(hào)、房琪kiki、逛吃小豬豬